Пять коктейлей с травяными биттерами: оригинальные сочетания и вкусы
Миксы с травяными вкусами представлены как традиционными рецептами, так и современными вариациями. Для приготовления напитков используют биттеры с разными профилями: пряными, цитрусовыми, полынными, ягодными. Характерная горчинка уравновешивает сладкие и сглаживает спиртовые ноты коктейлей. «Сингапурский слинг», «Американо», «Негрони», «Шаловливый немец» уже стали барной классикой, но на пятки им наступают новинки жанра. Какой модный травяной микс под силу смешать даже новичку — далее в материале.
«Гарибальди»
Напиток с итальянским характером получил название в честь полководца и лидера освободительного движения Джузеппе Гарибальди. Слабоалкогольный микс гармонично сочетает травяные и цитрусовые ноты, а в послевкусии остается характерная горчинка. Для приготовления понадобится красный биттер и свежевыжатый апельсиновый сок. В хайбол с кубиками льда налейте 50 мл биттера, добавьте доверху 150 мл апельсинового сока и аккуратно перемешайте ингредиенты высокой ложкой. Украсьте бокал апельсиновой цедрой.
«Лестница на небеса»
По одной из версий, на создание коктейля бармена вдохновила культовая песня английской рок-группы Led Zeppelin. Оригинальный вкус сразу покорил сердца гурманов, ведь в рецепте присутствует знаменитый Рижский бальзам из 24 компонентов. На дно невысокого бокала с толстым дном положите пару кусочков имбиря, слегка раздавите их мадлером. Насыпьте лед, влейте две части тоника и одну часть черносмородинового бальзама. Медленно размешайте и подавайте.
Jägermeister Mule
Jäger Mule — это экстравагантный лонг с травяным привкусом биттера и свежестью имбирного пива. Для приготовления напитка в домашних условиях понадобятся такие компоненты:
- 50 мл Егермейстера;
- 120 мл имбирного пива;
- 2 дольки лайма;
- кубики льда.
Наполните хайбол доверху льдом и налейте травяной охлажденный биттер. Аккуратно добавьте пиво и перемешайте напиток высокой коктейльной ложкой. Декорируйте бокал дольками лайма и имбиря.
«Бетон»
Популярный молодежный коктейль состоит из простых ингредиентов, а его название образовалось из начальных слогов базовых компонентов — биттера Бехеровка и тоника. Микс отличается сбалансированным вкусом с легкими травяными нотками. Наполните бокал льдом, влейте 50 мл Бехеровки, добавьте 150 мл тоника и аккуратно размешайте. Для цитрусового акцента можно ввести 10 мл лимонного сока из маркета Маудау. Коктейль подают с трубочкой.
«Торонто»
Изящный твист на классический культовый «Манхэттен» отличается более горьким и травянистым вкусом. Для его приготовления понадобится итальянский биттер Fernet-Branca. В смесительный стакан со льдом добавьте 60 мл ржаного виски, 10 мл ликера Fernet-Branca,10 мл сахарного сиропа и 2 ч. л. Ангостуры. Перемешайте до полного охлаждения, процедите через стрейнер в бокал-купе, украсьте апельсиновой цедрой.
