Чим замінити алкоголь на вечірці чи святі
Не хочете пити алкоголь за святковим столом, але при цьому залишатися на одній хвилі в компанії друзів, що випивають? Тоді потрібно підібрати варіант заміни алкоголю, адже по суті ми любимо не сам ефект алкоголю - а ритуал розпиття.
Тим більше, знаючи яку шкоду приносять алкогольні напої нашому організму і як буває погано на ранок, питання заміни особливо актуальне. У цій статті ми познайомимо вас із варіантами безалкогольних напоїв, які можна розпивати за святковим столом, отримуючи задоволення та не випадаючи з атмосфери вечірки.
Для тих, хто п'є алкоголь - пропонуємо 10 простих рецептів коктейлів для домашньої вечірки
Безалкогольні напої для вечірки
Комбуча
Комбуча - це натуральний ферментований напій на основі чайного гриба. Завдяки ферментації цукру, чайної заварки та різноманітних ароматних харчових добавок виходить смачний газований напій.
Комбуча на смак віддалено нагадує шампанське або яблучний сидр. А найголовніше, це ще й корисний напій. Комбуча містить вітаміни групи В, С та має відмінний біохімічний склад, який допомагає налагодити травлення та нормалізувати рівень цукру в крові.
На фото Комбуча від виробника ProbyGen. Перевірено командою RedMonkey – смачно!
Наявність різних добавок робить асортимент комбучі вкрай широким, на будь-який смак та колір. Майте на увазі, що в настої чайного гриба може бути невеликий відсоток спирту, як і в квасі, до 2,5%.
Безалкогольне вино та шампанське з маркету
Ще одна альтернатива для гостей вечірки, що не вживають алкоголь.
Безалкогольне вино - це вино з вмістом вкрай низької кількості спирту, до 0,5 до 3,5% . Такий напій отримують шляхом видалення спирту із звичайного вина. Для цього процесу можуть застосовуватись методи випарювання, центрифуги або низькотемпературної вакуумної дистиляції. Останній метод дозволяє зберегти максимальну кількість дубильних речовин, антоціанів та мікроелементів, а також аромат вина.
Зараз практично у кожному маркеті можна знайти безалкогольні вина та шампанське. Але далеко не вся продукція має гарний склад та смак. На жаль, більшість безалкогольних вин за смаком та консистенцією нагадують звичайний сік, але при цьому завищені за вартістю. Ми підготували для вас добірку хороших безалкогольних вин, на думку покупців, які варті уваги:
-
Вина от компании Torres (Испания)
Топовые б/а вина Torres:
- Natureo белое полусладкое
- Vina Esmeralda белое сухое
- Natureo красное полусладкое
- San Valentin белое полусухое
-
Вина от Carl Jung (Германия)
Рекомендуем Carl Jung:
- Chardonnay белое полусухое
- White белое полусухое
- Riesling белое полусухое
-
Вина от Henkell (Германия)
Рекомендуем Henkell:
- AlkoholFrei игристое белое полусладкое
- Trocken игристое белое сухое
- Blanc de Blancs игристое белое сухое
-
Вина от Felix Solis Avantis (Испания)
Gtrjvtyletv вина от Felix:
- Vina Albali Sparkling белое полусухое игристое
- Sauvignon Blanc Viña Albali белое полусухое
- Rosé Viña Albali Гарнача розовое полусухое
-
Вина от Appalina (Германия)
Рекомендуем Appalina:
- Cabernet Sauvignon красное полусладкое
- Pinot Grigio белое полусладкое
- Chardonnay Sparkling сладкое белое игристое
Безалкогольний глінтвейн або Грог
У класичному рецепті глінтвейну базою є червоне сухе вино. Ми рекомендуємо замінити вино вишневим соком. Інші інгредієнти залишаються такими ж:
- вишневий сік (ще як варіант смородиновий, теж із кислинкою)
- спеції для глінтвейну продаються готовим набором у маркеті, або можна купити окремо (гвоздика, кориця, імбир мелений, кардамон)
- апельсин, нарізаний кружальцями
- яблуко, нарізане кубиками - за бажанням
Рецепт: Для приготування безалкогольного глінтвейну нагрійте в каструльці сік на плиті до появи перших бульбашок, але не доводьте до кипіння. Додайте спеції та нарізані фрукти, дочекайтеся другого закипання, вимкніть конфорку та накрийте каструлю кришкою. Дайте напою настоятися 15 хвилин і розлийте в пузаті келихи. Це чудовий зігріваючий напій, який особливо гарний у зимовий холодний час.
З серії зігрівальних напоїв, можете також скуштувати безалкогольний грог, до складу якого входять: чорний міцний чай, вода, мед (цукор), заморожена малина, яблуко, кориця, запашний перець, мускатний горіх.
Безалкогольні коктейлі
Для такого напою потрібно буде теж трохи заморочитися як і з глінтвейном, зате вийде смачно, красиво і корисно. Сотні рецептів б/а коктейлів можна знайти в інтернеті, але ми підготували для вас прості перевірені рецепти коктейлів без спиртного, які сподобаються вам і вашим гостям:
- Лимонно-імбірний коктейль: мінеральна вода + нарізаний корінь імбиру + лимон + мед (цукор)
- Безалкогольний мохіто: свіжа м'ята + лайм + спрайт + лід + тростинний цукор
- Базилічний коктейль: фіолетовий базилік + мед (цукор) + гаряча вода (не окріп). Настояти до остигання, додати сік лимона та лід
- Яблучний крюшон: 500 г полуниці + 1 лимон + 1 л яблучного соку + 3-4 л цукру + 1 л холодної мінеральної води
Кілька порад наостанок:
-
Якщо ви зробили перший крок на шляху до здорового способу життя та відмовилися від алкоголю, старайтеся вибирати на заміну корисні напої. Наприклад, дитяче шампанське, на вигляд нешкідливе, має жахливий хімічний склад, тому якщо берете б/а вино - обов'язково читайте етикетку, шукайте інформацію яким способом видалено спирт з вина.
-
Не полінуйтеся зробити красиву подачу ваших безалкогольних напоїв - гарні келихи, парасольки, коктейльні вишні, гілочки м'яти тощо.
-
Пам'ятайте, що святкову атмосферу та настрій ми створюємо самі і алкоголь нам для цього не потрібний. А от організм вранці тільки скаже вам спасибі за розумний вибір!
