Полезные конфеты с зеленой гречкой

Дата обновления: 27 марта 2022.

Для приготовления конфет понадобится

зеленая гречка (100 г)
орешки (на выбор фундук, миндаль, арахис - 75 г)
финики (200 г), можно добавить изюм, курагу, ягоды годжи
кокосовая стружка, кунжут для обваливания (на выбор)
какао (1 столовая ложка)

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготавливаем зеленую гречку. Есть 2 варианта - просто залить водой и оставить на ночь или прорастить. В обоих случаях конфеты получатся вкусными. Если есть в распоряжении 2 дня - проращивайте: замачиваете в воде сверхом на 5-6 часов - промываете от слизи и оставляете влажную гречку под крышкой на ночь. Утром промойте опять, чтобы гречка осталась влажной. Самое главное, чтобы гречка не была покрытой водой сверхом, достаточно хранить ее просто влажной. Через 2 дня ростки будут длиной 8-10 мм - самое время использовать ее для конфет.

2. Измельчаем в блендере миндаль и высыпаем ореховую крошку в большую миску. Степень измельчения регулируйте сами - если хотите, чтобы орешки были ярко выражены - оставьте их более крупными.

3. Блендерим финики. У меня были ягоды годжи и изюм - тоже пошли в ход.

4. Блендерим зеленую гречку. Получается красивая однородная паста - отличная основа для конфет, а главное - полезная!

5. Добавляем 1 столовую ложку какао. В том случае если хотите получить шоколадный привкус.

5. В большой миске смешиваем все полученные смеси до однородности. Это можно делать руками или вилкой.

6. Подготавливаем посыпку для обваливания конфет. Это может быть кокосовая стружка, кунжут, какао. А можно сипользовать все варианты для разнообразия. Насыпаем их в блюдца

7. Формируем конфетки. Берем небольшой кусочек заготовленной смеси, катаем в ладошках из нее шарик и обваливаем его в посыпке. Складываем полученные конфеты-шарики в контейнер и отправляем в холодильник на 30-60 минут. Конфеты готовы к употреблению

Помните, что хранить конфеты нужно в холодильнике и не более 3 суток!

Автор: Аля Максимова

Привет! Я Аля. Я просто обожаю тему праздников, вечеринок, дарения подарков и веселого отдыха в кругу друзей и близких. Пишу статьи по праздничной тематике в свое удовольствие. Буду рада, если мои труды станут полезны для вас.